Perbedaan metode pengepresan dingin dan pengepresan panas

Metode pengepresan minyak goreng ada dua macam yaitu metode pengepresan dingin dan pengepresan panas. Henan Doing Company dapat menyediakan peralatan pengepresan dingin dan pengepresan panas sesuai dengan kebutuhan dasar Anda. Selanjutnya saya akan membedakan metode pengepresan dingin dan pengepresan panas. Teruslah membaca!

Perbedaan metode pengepresan dingin dan pengepresan panas

Metode pengepresan dingin:

Ada satu alat pengepres minyak ulir khusus yang disebut pengepres dingin yang suhu pengumpanan biji minyaknya di bawah 80℃, dan tanpa langkah memasak sebelum pengepresan.

Fitur metode pengepresan dingin:

1. Warna minyak akhir paling baik diperoleh setelah pengepresan dingin. Jika kebutuhan akhir oli pada warna Anda memiliki standar yang ketat, kami sarankan Anda mempertimbangkan untuk menggunakan metode pengepresan dingin.

2. Kualitas kue minyak sayur terbaik. Karena tidak ada proses suhu tinggi yang melibatkan metode pengepresan dingin, protein dalam kue tetap mempertahankan kualitas aslinya dan tidak dapat diubah meskipun setelah pengepresan. Jadi kue minyak bijinya tetap mempunyai nilai gizi yang tinggi.

Metode pengepresan panas:

Ketika suhu pengumpanan biji minyak ke dalam mesin pengepres minyak di atas 80℃, ini disebut metode pengepresan panas.

Umumnya terdapat satu mesin pemasak sebelum pengepresan, yang fungsinya terutama untuk mengatur suhu dan kadar air dalam biji minyak, menaikkan suhu biji minyak, memenuhi kebutuhan alat pengepres minyak, dan meningkatkan rendemen minyak akhir.

Fitur metode pengepresan panas:

1. Hasil minyak yang tinggi. Setelah dimasak lalu diperas, hampir seluruh minyak pada biji minyak akan terekstraksi.

2. Wanginya paling enak. Karena mesin memasak bekerja dengan suhu tinggi, minyak akhir memiliki aroma dan rasa yang paling enak.

3. Sisa minyak rendah: Setelah pengepresan panas, sisa minyak pada kue paling kecil.

Selamat datang untuk menghubungi kami! Jika ada pertanyaan, teknisi kami akan menjawab Anda.