Процесс отбеливания пищевого масла

В сыром пищевом масле обычно содержится пигмент, из-за которого цвет сырого растительного масла становится слишком темным. Эти пигменты в сыром пищевом масле не только вредны для здоровья человека, но и делают пищевое масло не соответствующим стандарту.

Неочищенное пищевое масло темного цвета.

Поэтому сырое пищевое масло необходимо отбеливать для удаления пигментов. В процессе рафинации растительного масла это называется процессом отбеливания или обесцвечивания.

Белая глина и эффект после отбеливания

Как показано на рисунке выше, белая глина может сделать цвет масла светлее. В процессе отбеливания пищевого масла именно используется белая глина или активированный уголь для поглощения пигментов в сыром пищевом масле. Таким образом, процесс отбеливания пищевого масла — это физический процесс, который также позволяет удалить часть остаточных фосфатидов, металлов, мыла и продуктов окисления. Затем отходы белой глины удаляются с помощью листового фильтра. 

Машина для листового фильтра, используемая для удаления отходов глины

В процессе переработки пищевого масла другие этапы, такие как рафинирование, обескисление и дезодорация, также могут помочь удалить некоторые пигменты из сырого пищевого масла.

Если цвет вашего сырого пищевого масла слишком темный и требует отбеливания, или вы хотите узнать больше о процессе переработки пищевого масла, свяжитесь с нами напрямую.