Quá trình tẩy trắng dầu ăn

Trong dầu ăn thô thường có chất màu, dẫn đến dầu thực vật thô có màu quá đậm. Những sắc tố này trong dầu ăn thô không chỉ có hại cho sức khỏe con người mà còn khiến dầu ăn không đạt tiêu chuẩn.

Dầu ăn thô có màu sẫm

Vì vậy, dầu ăn thô cần được tẩy trắng để loại bỏ các chất màu. Trong quá trình tinh chế dầu thực vật, nó được gọi là quá trình tẩy trắng hoặc khử màu.

Đất sét trắng và tác dụng sau tẩy trắng

Như hình trên cho thấy, đất sét trắng có thể làm cho màu dầu nhạt hơn. Trong quá trình tẩy trắng dầu ăn, chính xác là sử dụng đất sét trắng hoặc than hoạt tính để hấp thụ các chất màu trong dầu ăn thô. Vì vậy, quá trình tẩy trắng dầu ăn là một quá trình vật lý, cũng có thể loại bỏ một phần phosphatide, kim loại, xà phòng và các sản phẩm oxy hóa còn sót lại. Sau đó, đất sét trắng thải được loại bỏ bằng máy lọc lá. 

Máy lọc lá dùng để loại bỏ đất sét thải

Trong quá trình tinh chế dầu ăn, các bộ phận khác như khử keo, khử axit và khử mùi cũng có thể giúp loại bỏ một số chất màu trong dầu ăn thô.

Nếu màu dầu ăn thô của bạn quá đậm và cần tẩy trắng, hoặc bạn muốn tìm hiểu thêm về quy trình tinh chế dầu ăn, vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi.