ما هي بذور الكانولا؟ كيفية صنع زيت الكانولا في المصنع؟

بذور الكانولا

بذور الكانولا هي أحد أنواع بذور اللفت الخاصة التي زرعها عالم كندي في عام 1978. وتنمو في المناطق الدافئة في آسيا وأوروبا. ميزات الكانولا هي كما يلي:

1) مع نسبة عالية من الزيت بنسبة 38%-44%

2) ذات قشور صلبة

3) مع انخفاض حمض الإيروسيك وانخفاض سينيجرين

4) مناسب لإنتاج زيت طهي ذو جودة أفضل من زيت بذور اللفت، بسبب الهيكل الخاص.

كيفية صنع زيت بذور الكانولا في المصنع؟ هناك طريقتان لصنع زيت الكانولا: طريقة الضغط وطريقة الاستخلاص بالمذيبات.

تدفق عملية صنع زيت الكانولا في المصنع

تتضمن خطوات المعالجة لطريقة الضغط التنظيف، وإزالة الحجر، والفصل المغناطيسي، والطبخ، والضغط.

وتحتوي خطوات المعالجة بطريقة استخلاص المذيبات على قسم المعالجة المسبقة والضغط المسبق والذي يشمل قسم التنظيف وإزالة الحجر والفصل المغناطيسي والطبخ والضغط المسبق وقسم استخلاص المذيبات.

يتم استخدام هاتين الطريقتين لصنع زيت الكانولا على نطاق واسع في المصانع الصناعية، وعادة ما يحتاج العملاء إلى اختيار الطريقة الأكثر ملاءمة لهم. فيما يتعلق بكيفية اختياره، هناك نقاط رئيسية يجب أخذها في الاعتبار: سعة الإدخال والميزانية.

عادةً ما تناسب طريقة الاستخلاص بالمذيبات سعة الإدخال التي تزيد عن 30 طنًا في اليوم. وتكلفة الآلة أعلى من استخدام طريقة الضغط. لكن إنتاجية زيت الكانولا من طريقة الاستخلاص بالمذيبات تزيد عن 6% من طريقة الضغط.

بعد المعالجة عن طريق مصنع الضغط أو مصنع استخلاص المذيبات، فإن الخطوة الأخيرة هي المصفاة. بعد المصفاة يمكنك الحصول على زيت الكانولا عالي الجودة والذي يمكن بيعه في السوبر ماركت.

إذا كنت مهتمًا بصنع زيت الكانولا عن طريق إنشاء مصنع لإنتاج زيت الكانولا، فيرجى إخبارنا بذلك، وسنقدم لك المزيد من الإرشادات.