Quelles impuretés y a-t-il dans l’huile végétale brute et comment les éliminer ?

Après pressage de l’huile, nous pouvons obtenir de l’huile végétale brute. Cependant, l’huile végétale brute contient généralement quelques impuretés et substances nocives, de sorte que les gens ne peuvent pas la manger directement. Voyons maintenant quels types d'impuretés se trouvent dans l'huile végétale brute et comment s'en débarrasser.

Les impuretés de l'huile végétale brute

• Les impuretés dans l'huile végétale brute:

1. Impuretés en suspension: 

Les impuretés peptisantes affectent non seulement la stabilité du pétrole, mais influencent également l'effet du raffinage du pétrole et du traitement en profondeur.

Dans le processus de raffinage par désacidification, l'huile favorisera l'émulsification et augmentera la difficulté de l'opération et la consommation de raffinage. Cela réduira également la qualité du savon.

Dans le processus de décoloration, cela augmentera la consommation d'argile blanche et réduira l'effet de décoloration.

Solution: Le processus d’élimination des impuretés peptisées de l’huile végétale brute est appelé démucilagination.

2. Impuretés solubles dans l'huile:

Les graisses végétales contiennent toujours une certaine quantité d'acides gras libres, dont la quantité dépend de la qualité de l'huile végétale brute. La nature immature des graines et les dommages importants causés aux graines sont la raison de l'indice d'acide élevé des huiles végétales brutes, en particulier dans des conditions d'humidité élevée, qui sont très défavorables à la conservation de l'huile et augmenteront la teneur en acide libre. 

Solution: La principale méthode de désacidification est le processus de raffinage par désacidification.

3.Pigment

Les pigments contenus dans les huiles végétales sont complexes et comprennent la chlorophylle, le carotène, les pigments flavonoïdes, les anthocyanidines et les produits de décomposition de certains sucres et protéines.

Solution: La décoloration est le moyen de se débarrasser de la couleur de l’huile comestible brute.

4. Humidité et autres impuretés:

Toutes sortes d’huiles végétales ont leur propre saveur et leur propre goût. Après désacidification et décoloration, on retrouve des traces d'aldéhydes, de cétones, d'hydrocarbures, d'acides gras de bas poids moléculaire, d'oxydes de glycérides, d'argile et de solvants résiduels, une odeur, etc.

Solution: Le processus d’élimination de ces mauvaises odeurs est appelé désodorisation.

5. Impuretés de cire:

Certaines huiles végétales brutes contiennent de la cire. Comme l’huile de tournesol brute, l’huile brute de germe de maïs, l’huile brute de son de riz et l’huile brute de coton. Ce processus de raffinage du pétrole doit ajouter une autre étape : le déparaffinage. 

Solution: Le déparaffinage est le processus permettant d’éliminer la cire présente dans une huile comestible brute.

• La technologie pour éliminer les impuretés du pétrole brut:

Notre machine de raffinage de pétrole brut comestible est conçue sur la base de la solution technologique ci-dessus. Le processus de raffinage de l’huile comestible est le suivant.

Démucilagination --Désacidification --Dcolorisation --Désodorisation --Déparaffinage (étape de décirage uniquement pour l'huile de tournesol, de coton, de germe de maïs et de son de riz).