Từ ép đến dầu tinh chế: bổ sung các dây chuyền lọc dầu ăn có lợi nhuận cho cơ sở hiện tại của bạn

Nếu nhà máy của bạn đã có thiết bị ép dầu nhưng phải đối mặt với lợi nhuận thấp từ việc chế biến dầu thô và giá trị gia tăng hạn chế, hoặc nếu bạn muốn tham gia vào thị trường dầu tinh chế mà không có ý tưởng rõ ràng, thì bạn không đơn độc. Công ty Henan Glory có thể giúp bạn xác định tiềm năng lợi nhuận của việc bổ sung dây chuyền lọc dầu và vạch ra kế hoạch triển khai khả thi.

Đầu tiên, dầu thô do nhà máy của bạn sản xuất thường chứa các tạp chất như axit béo tự do và phospholipid. Những tạp chất này làm giảm độ ổn định của dầu và hạn chế giá trị thị trường của nó, hạn chế dầu thô dành cho lĩnh vực chế biến sơ cấp có giá trị thấp. Để giải quyết vấn đề này, bạn không cần phải xây dựng lại hệ thống ép hiện có của mình—bạn chỉ cần thêm dây chuyền tinh chế tương thích để nâng cấp dây chuyền ép dầu ăn.

Máy lọc dầu ăn được

Trong quá trình tinh chế, bước quan trọng đầu tiên là khử keo. Mục tiêu cốt lõi của nó là loại bỏ phospholipid (gôm) khỏi dầu thô—bất kỳ chất gôm còn sót lại nào, nếu không được xử lý, sẽ gây hại cho sự ổn định của dầu trong các bước tiếp theo và có thể gây kết tủa, làm giảm chất lượng sản phẩm. Hiện có hai phương pháp khử keo cho thiết bị lọc dầu ăn, tùy thuộc vào hàm lượng keo trong dầu thô. Đối với dầu thô có hàm lượng gôm thấp, dầu được trộn với nước để tách gôm, sau đó loại bỏ bằng cách ly tâm. Đối với dầu thô có hàm lượng gôm cao, bạn có thể thêm axit vào bể khử gôm để tách gôm ra khỏi dầu.

Sau khi khử keo, các axit béo tự do còn sót lại sẽ khiến dầu bị ôi và có vị chua, nghĩa là dầu không đạt tiêu chuẩn cấp thực phẩm. Trong bể trung hòa, xút (natri hydroxit) được thêm vào để phản ứng với các axit béo tự do, tạo thành kho xà phòng có thể tách rời và làm giảm độ axit của dầu. Kho xà phòng riêng biệt có độ tinh khiết cao và phù hợp để tái chế, ví dụ như trong sản xuất xà phòng hoặc chế biến thức ăn chăn nuôi. Sau khi trung hòa, độ axit của dầu giảm đáng kể, cải thiện độ ổn định của dầu—điều này làm giảm nguy cơ hư hỏng trong quá trình bảo quản và vận chuyển, đồng thời làm cho dầu thích hợp để nấu ăn và chiên.

Hơn nữa, người tiêu dùng trước tiên đánh giá dầu ăn qua vẻ bề ngoài của nó, nhưng các chất màu trong dầu thô (ví dụ, carotenoids) tạo ra màu vàng đậm, mâu thuẫn với sở thích của người tiêu dùng. Trong bể khử màu, các chất màu không mong muốn được loại bỏ bằng cách trộn các chất hấp phụ (ví dụ đất sét hoạt tính) với dầu nóng. Sau đó, một bộ lọc dạng tấm được sử dụng để tách chất hấp phụ và cặn, thu được dầu trong.

Các loại máy lọc dầu ăn khác nhau

Ngoài ra, bể khử mùi giúp tăng cường hương vị và khả năng sử dụng của dầu. Một số loại dầu thô có mùi vốn có hoặc tạo ra các hợp chất dễ bay hơi trong quá trình chế biến, hạn chế việc sử dụng chúng trong các ứng dụng cao cấp đòi hỏi hương vị trung tính. Bể này loại bỏ mùi hôi bằng hơi nước nhiệt độ cao trong chân không, tạo ra dầu có hương vị trung tính.

Để khai thác thêm giá trị thị trường, bạn có thể thêm thiết bị phân đoạn. Nó tận dụng sự khác biệt về điểm nóng chảy giữa các thành phần của dầu: bạn kiểm soát nhiệt độ làm mát để tách dầu tinh chế thành dầu lỏng (ví dụ: olein cọ) và chất béo rắn (ví dụ: stearin cọ). Dầu lỏng thích hợp để sử dụng làm dầu ăn từ trung bình đến cao cấp, trong khi chất béo rắn được sử dụng trong sản xuất mỡ, bơ thực vật hoặc làm nguyên liệu thô công nghiệp.

Công ty vinh quang Hà Nam cung cấp tùy chỉnh thiết bị lọc dầu ăn dựa trên loại dầu thô, năng lực sản xuất và thị trường mục tiêu của bạn, cùng với sự hỗ trợ toàn diện từ tư vấn đến lắp đặt—tất cả nhằm giúp bạn đạt được lợi nhuận một cách suôn sẻ khi bổ sung dây chuyền lọc dầu ăn. Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi!