Apa perbedaan antara minyak kacang tanah yang diperas dingin dan minyak kacang tanah olahan?

Minyak kacang tanah yang dipres dingin dan minyak kacang tanah olahan sangat berbeda dalam hal proses produksi, mesin pengolah, dan kualitas minyak. Sebagai salah satu minyak goreng pada umumnya, minyak kacang tanah memiliki warna bening, aroma tajam, dan rasa yang nikmat. Ini adalah minyak goreng yang relatif mudah dicerna dan populer di seluruh dunia.

Perbedaan antara minyak kacang tanah yang diperas dingin dan minyak kacang tanah olahan

Dalam produksi minyak kacang tanah, beberapa pelanggan memilih pengepresan dingin, dan beberapa pelanggan memilih untuk memurnikan lebih lanjut minyak kacang tanah yang diperas dingin, lalu apa perbedaan spesifik antara minyak kacang tanah yang diperas dingin dan minyak kacang tanah olahan? Mari kita cari tahu.

1. Perbedaan proses produksi

Minyak kacang tanah yang diperas dingin perlu diolah pada suhu di bawah 60 derajat Celcius. Ini adalah teknologi produksi ramah lingkungan, namun hasil minyaknya rendah. Proses produksinya adalah sebagai berikut: kacang tanah dimasukkan ke dalam mesin pembersih untuk diperoleh biji kacang tanah yang bersih, kemudian biji kacang tanah dihaluskan dan dipipihkan, kemudian serpihan kacang tanah yang diperoleh dimasukkan ke dalam sangrai untuk dimasak, dan terakhir diperas dan disaring untuk diperoleh minyak mentah kacang tanah dan bungkil kacang tanah.

Proses produksi minyak kacang tanah yang diperas dingin

Minyak kacang tanah olahan mengacu pada pengolahan mendalam minyak kacang tanah mentah untuk menghilangkan kotoran berbahaya dalam minyak kacang tanah mentah, sehingga diperoleh minyak kacang tanah olahan yang memenuhi standar mutu nasional, dan kemudian dijual di pasar. Proses pemurnian adalah proses degumming, deacidifying, decolorizing dan deodorizing pada suhu tinggi dan tekanan tinggi.

2. Perbedaan mesin pengolah

Untuk minyak kacang tanah yang dipres dingin, jika budget Anda sedikit dan kapasitas pengolahannya kecil, Anda bisa memilih alat press atau roaster minyak kacang tanah, alat pemeras minyak , filter, dll. Jika anggaran Anda mencukupi dan kapasitas pemrosesan besar, disarankan agar Anda melengkapi mesin pemipil, layar getar, pemisah magnetik, penghancur, mesin pengelupas, pemanggang , alat pemeras minyak, menyaring dan peralatan lainnya.（Bacaan terkait: Pabrik pengolahan minyak kacang tanah）

Untuk minyak kacang tanah olahan, peralatan utamanya meliputi tangki degumming, tangki deasidifikasi, tangki dekolorisasi, tangki penghilang bau, tungku minyak konduksi panas, pompa vakum, filter daun dan peralatan lainnya.

Mesin penyulingan minyak kacang tanah

3. Perbedaan kualitas minyak

Minyak kacang tanah yang diperas dingin dan minyak kacang tanah olahan

Minyak kacang tanah yang diperoleh dengan pengepresan dingin adalah minyak kacang tanah mentah. Selama proses pengepresan dingin, nutrisi dan bahan aktif tetap terjaga sepenuhnya, dan kandungan proteinnya tinggi. Rasa minyak kacang tanah yang diperas dingin juga sangat populer. Namun beberapa kotoran dalam minyak kacang tanah tidak dapat dihilangkan.

Minyak kacang tanah yang dimurnikan akan merusak struktur protein, dan nutrisi serta rasanya tidak sebaik minyak kacang tanah yang diperas dingin, tetapi kotoran berbahaya dalam minyak kacang tanah dihilangkan melalui penyulingan, dan warna serta stabilitas penyimpanan minyak ditingkatkan secara efektif.

Secara keseluruhan, ada pro dan kontra terhadap minyak kacang tanah yang diperas dingin dan yang dimurnikan. Kita hanya perlu memilih salah satu yang memenuhi kebutuhan kita. Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang mesin pengolah minyak kacang tanah, atau ingin berinvestasi dalam bisnis produksi minyak kacang tanah, jangan ragu untuk menghubungi kami. Kami memiliki pengalaman yang kaya dan dapat memberi Anda saran paling profesional.