การสกัดน้ำมันปรุงอาหารโดยวิธีกดหรือวิธีสกัดด้วยตัวทำละลายแบบไหนดีกว่ากัน?

สำหรับวิธีการแปรรูปน้ำมันปรุงอาหารนั้นมีอยู่ 2 วิธี คือ วิธีกดน้ำมันปรุงอาหาร และวิธีสกัดด้วยตัวทำละลายน้ำมันปรุงอาหาร อันไหนดีกว่ากัน? เราไม่สามารถตอบคำถามได้เนื่องจากเราไม่สามารถตัดสินใจเลือกวิธีการประมวลผลและอุปกรณ์เฉพาะได้เมื่อไม่ทราบคุณสมบัติและปริมาณน้ำมันของน้ำมันและความต้องการในการผลิตน้ำมันปรุงอาหารในความเป็นจริง

วิธีการกดน้ำมันปรุงอาหารและวิธีการสกัดด้วยตัวทำละลายน้ำมันประกอบอาหาร

กระบวนการกดน้ำมันปรุงอาหารและการสกัดด้วยตัวทำละลายมีข้อดีในตัวเอง และจำเป็นต้องเลือกอุปกรณ์การประมวลผลที่เกี่ยวข้องตามวัตถุดิบและความต้องการสำหรับสายการผลิตน้ำมันปรุงอาหารเท่านั้น (แนะนำให้อ่าน: โรงงานแปรรูปน้ำมันดอกทานตะวัน )

เมล็ดพืชน้ำมันและปริมาณน้ำมัน

ขอแนะนำให้ใช้วิธีการกดสำหรับน้ำมันที่มีปริมาณน้ำมันสูง (เรพซีด งา ถั่วลิสง) (การอ่านที่เกี่ยวข้อง: สายการผลิตกดน้ำมันปรุงอาหาร เครื่องจักร และโครงการวิดีโอสั้น ๆ )

สายการผลิตกดน้ำมันปรุงอาหาร

เหตุผลที่หนึ่ง: วิธีการกดใช้วิธีการอัดรีดเพื่อแยกน้ำมันตามลักษณะของน้ำมัน กระบวนการรีดเป็นของเทคโนโลยีการประมวลผลทางกายภาพโดยสมบูรณ์ และไม่เติมสารเคมีใดๆ ดังนั้นน้ำมันสกัดจึงไม่เพียงแต่คงสีและกลิ่นหอมบริสุทธิ์ไว้เท่านั้น แต่ยังช่วยลดการสูญเสียสารอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย

เหตุผลที่สอง: สำหรับน้ำมันที่มีปริมาณน้ำมันสูง อัตราน้ำมันตกค้างในเค้กน้ำมันสามารถลดลงเหลือ 6% ถึง 7% โดยวิธีการกด น้ำมันส่วนใหญ่ถูกสกัดออกมาแล้ว และน้ำมันที่เหลือก็เหลือเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการสกัดน้ำมันที่มีปริมาณน้ำมันสูงโดยวิธีการกดจึงค่อนข้างเป็นไปได้

ขอแนะนำให้ใช้วิธีการสกัดด้วยตัวทำละลายสำหรับน้ำมันที่มีปริมาณน้ำมันต่ำ (ถั่วเหลือง รำข้าว) (การอ่านที่เกี่ยวข้อง: วิดีโอโรงงานสกัดตัวทำละลายน้ำมันพืชพร้อมวิดีโอดำเนินโครงการจริง )

กระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลายน้ำมันปรุงอาหาร

เหตุผลที่หนึ่ง: วิธีการสกัดด้วยตัวทำละลายใช้หลักการสกัดทางเคมีเพื่อสกัดน้ำมัน การสกัดด้วยตัวทำละลายสามารถสกัดน้ำมันจากวัตถุดิบได้เต็มที่ แต่วิธีการกดไม่สามารถทำได้ อัตราน้ำมันตกค้างอยู่ที่ 5% -8% โดยวิธีการกด แต่หากใช้วิธีการสกัดด้วยตัวทำละลายเพื่อสร้างน้ำมัน อัตราน้ำมันตกค้างอาจต่ำกว่า 1%

เหตุผลที่สอง: เมื่อเปรียบเทียบกับการผลิตน้ำมันโดยการกด การผลิตน้ำมันโดยการสกัดด้วยตัวทำละลายจะได้คุณภาพอาหารที่ดีขึ้น เนื่องจากอุณหภูมิในการทำงานของกระบวนการที่เกี่ยวข้องค่อนข้างต่ำ ซึ่งเพิ่มมูลค่าอาหารและช่วยสกัดโปรตีนจากพืชจากอาหาร

เหตุผลที่สาม: เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการกดน้ำมัน สายการผลิตที่ใช้ในการสกัดด้วยตัวทำละลายโดยทั่วไปจะมีความสมบูรณ์มากกว่าและมีระบบอัตโนมัติที่สูง นอกจากนี้ โรงสกัดตัวทำละลายยังมีผู้ปฏิบัติงานน้อยและมีแรงงานน้อย

นอกจากนี้สามารถใช้กระบวนการกดน้ำมันปรุงอาหารและการสกัดด้วยตัวทำละลายร่วมกันได้ ตัวอย่างเช่น สำหรับน้ำมันที่มีปริมาณน้ำมันสูง เช่น เมล็ดทานตะวัน เรพซีด งา ถั่วลิสง ผู้คนมักจะใช้การสกัดล่วงหน้าและการสกัดด้วยตัวทำละลายร่วมกัน วิธีนี้ทำให้อัตราน้ำมันตกค้างในเค้กลดลงเหลือน้อยกว่า 1% โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรงงานแปรรูปน้ำมันปรุงอาหารขนาดใหญ่ สามารถเพิ่มผลกำไรได้สูงสุด

สามารถใช้กระบวนการกดน้ำมันปรุงอาหารและการสกัดด้วยตัวทำละลายร่วมกันได้

ดังนั้นกระบวนการกดน้ำมันปรุงอาหารและกระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลายน้ำมันปรุงอาหารจึงเป็นเพียงวิธีการแปรรูปน้ำมันที่แตกต่างกันซึ่งไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์น้ำมันขั้นสุดท้าย ตราบใดที่มีการเลือกอุปกรณ์แปรรูปน้ำมันปรุงอาหารที่เหมาะสมตามลักษณะของน้ำมัน

ในฐานะผู้ผลิตมืออาชีพของ เครื่องแปรรูปน้ำมันปรุงอาหาร บริษัท Henan Glory ได้สร้างโรงงานผลิตอุปกรณ์แปรรูปน้ำมันปรุงอาหารขนาด 20,000 ตารางเมตร และทีมวิจัยและพัฒนาทางเทคนิคมืออาชีพ ทีมผลิตอุปกรณ์ หากมีคำถามเกี่ยวกับเทคโนโลยีการแปรรูปน้ำมันปรุงอาหารและเครื่องแปรรูปน้ำมันปรุงอาหาร โปรดติดต่อเรา