كيفية استخراج زيت فول الصويا؟

زيت فول الصويا هو زيت صالح للأكل مع نكهة خفيفة ونظيفة تستخدم عادة للطهي. تبلغ نسبة الدهون غير المشبعة بنسبة 60 ٪ من الدهون غير المشبعة و 24 ٪ من الدهون غير المشبعة أحادية ٪ ، وفقًا لمختبر أبحاث الصويا الوطني ، مما يجعله زيتًا صحيًا في القلب. يتم استخراج زيت فول الصويا من خلال عدة طرق. فول الصويا عادة ما تسفر حوالي 65 ٪ من الزيت. من الناحية التجارية ، فإن الاستخراج الكيميائي باستخدام الهكسان أمر شائع. لنباتات معالجة زيت الصويا بسعة أقل من 50 طنًا يومي خطوط إنتاج زيت الصويا هي مثالية لهم. البرد يضغط على الفاصوليا باستخدام صغير مطبعة زيت فول الصويا هي الطريقة الأكثر متاحة لاستخراج زيت فول الصويا البكر في المنزل. 

زيت فول الصويا وفول الصويا

إنتاج زيت فول الصويا التجاري معقد. عادة ما يتم إنتاج زيت فول الصويا عن طريق الاستخراج مع المذيبات. يتكون إنتاج زيت فول الصويا من الخطوات التالية:

معالجة فول الصويا

عملية المعالجة الصويا

أولاً ، يتم تنظيف فول الصويا ، وتجفيفها ، وتليينها وتفتت قبل استخراج الزيت. تستخدم عملية تنظيف فول الصويا بشكل أساسي ثلاثة معدات ، شاشة تهتز ، مزيل الحجر والفاصل المغناطيسي ، والتي تم تصميمها لإزالة الشوائب مثل الحجارة والمغناطيس والأوراق. لتسهيل استخراج الزيت ، يتم تخفيف فول الصويا أيضًا ، ويتم ضبط درجة حرارة ورطوبة فول الصويا. بعد الانتهاء من التليين ، يتم تقليب فول الصويا ، مما لا يمكن أن يقلل فقط من ضغط مطبعة زيت فول الصويا ، ولكن أيضًا تحسين غلة الزيت لفول الصويا.

استخراج زيت فول الصويا

عملية استخراج زيت الصويا

عادة ما تكون هناك عمليتان لاستخراج زيت فول الصويا. أحدهما هو الحصول على زيت فول الصويا الخام وكعكة فول الصويا عن طريق الترشيح للطبخ. يمكن معالجة كعكة فول الصويا للحصول على زيت فول الصويا ووجبة فول الصويا عن طريق استخراج المذيبات. والثاني هو استخلاص المذيع للتجفيف للتجفيف للحصول على وجبة فول الصويا ووجبة فول الصويا.

أثناء عملية استخراج المذيبات التي تجفيف الجفاف ، يتم وضع فول الصويا في مستخرج وغارقة في مذيب ، عادةً ما يكون N hexane. يتم استخدام طريقة التيار المضاد كنظام استخراج لأنه يحتوي على أعلى العائد. بعد إزالة N-hexane ، تحتوي وجبة فول الصويا المستخرجة على حوالي 1 ٪ من زيت فول الصويا ويمكن استخدامها كطعم للماشية أو لإنتاج أطعمة مثل بروتين فول الصويا. يتم فصل N-hexane عن زيت فول الصويا في المبخر. يتم استرداد N-hexane المتبخر وإعادته إلى عملية الاستخراج. ثم يتم تنقية زيت فول الصويا.

تنقية زيت فول الصويا

معدات تنقية زيت الصويا

لا يزال زيت فول الصويا الخام يحتوي على العديد من الشوائب غير القابلة للذوبان في الزيت والذوبان في الزيت والتي تحتاج إلى تحسين. تتم إزالة المادة غير القابلة للذوبان في الزيت مع الترشيح ويتم إزالة المواد القابلة للذوبان مع عمليات مختلفة بما في ذلك degumming (إزالة الفوسفاتيد) ، وتكرير القلويات (الغسيل مع محلول القلوية لإزالة الأحماض الدهنية الحرة ، والتلوين ، والمواد غير القابلة للذوبان ، واللوغات) والبيوك (مع الأرض المنشطة أو الكربون المنشط إلى التبييض).

شركة Henan Glory هي شركة تصنيع محترفة ومورد لآلة معالجة زيت الطهي ، خط إنتاج زيت الطهي، وما إلى ذلك في الصين. نحن نوفر لك أحدث اقتباس من زيت الطبخ وأفضل خدمة بعد البيع. مرحبا بكم في الاتصال بنا!