ما هي الشوائب الموجودة في الزيت النباتي الخام وكيفية إزالتها؟

بعد الضغط على الزيت ، يمكننا الحصول على زيت نباتي خام. ومع ذلك ، عادة ما يكون هناك بعض الشوائب والمواد الضارة في الزيت النباتي الخام بحيث لا يمكن للناس تناول الطعام مباشرة. الآن دعونا نرى أنواع الشوائب في الزيت النباتي الخام وكيفية التخلص منها.

الشوائب في الزيت النباتي الخام

• النمو في الزيت النباتي الخام: 

1. الشوائب المعلقة: 

لا تؤثر الشوائب على استقرار الزيت فحسب ، بل تؤثر أيضًا على تأثير تكرير الزيت والمعالجة العميقة.

في عملية تكرير إزالة الإلغاء ، سوف يعزز النفط الاستحلاب ، ويزيد من صعوبة التشغيل واستهلاك التكرير. كما أنه سيقلل من جودة الصابون.

في عملية إزالة اللون ، سيزيد من استهلاك طين Twhit ويقلل من تأثير إزالة اللون.

حل: وتسمى عملية إزالة الشوائب الهضمية من الزيت النباتي الخام degumming. 

2. الشوائب القابلة للذوبان في الزيت:  

هناك دائمًا كمية معينة من الأحماض الدهنية الحرة في الدهون النباتية ، والتي تعتمد كميةها على جودة الزيت النباتي الخام. إن الطبيعة غير الناضجة للبذور والأضرار العالية للبذور هي سبب ارتفاع قيمة الحمض في الزيوت النباتية الخام ، وخاصة في ظل ظروف الرطوبة العالية ، والتي هي غير مواتية للغاية للحفاظ على الزيت وستزيد من محتوى الحمض الحر. 

حل: الطريقة الرئيسية لإلغاء الإلغاء هي عملية تكرير إزالة الإلغاء. 

3. أصباغ 

مكون الأصباغ في الزيوت النباتية معقد ، بما في ذلك الكلوروفيل ، والكاروتين ، وأصباغ الفلافونويد ، والأنثوسيانيدين ، ومنتجات التحلل لبعض السكريات والبروتينات.

حل: إزالة اللون هو وسيلة للتخلص من اللون في زيت الصالحة للأكل. 

4. الرطوبة وغيرها من الشوائب:  

جميع أنواع الزيوت النباتية لها نكهة وطعمها الفريد. بعد إلغاء الإلغاء وإنزال اللون ، هناك آثار من الألدهيدات ، والكيتونات ، والهيدروكربونات ، والأحماض الدهنية ذات الوزن الجزيئي المنخفض ، وأكاسيد الجلسريد ، والطين والمذيبات المتبقية ، والرائحة ، وما إلى ذلك ، إلخ.

حل: وتسمى عملية إزالة هذه الروائح السيئة مزيل الرائحة. 

5. شمع النزعات:  

بعض الزيت النباتي الخام يحتوي على الشمع. مثل زيت عباد الشمس الخام ، وزيت جرثومة الذرة الخام ، وزيت نخالة الأرز الخام وزيت القطن الخام. تضيف عملية تكرير الزيت هذه خطوة أخرى. 

حل: إزالة الشمع هي عملية إزالة الشمع في بعض زيت الصالح الصالح. 

• التكنولوجيا لإزالة الإيذاء في النفط الخام: 

تم تصميم آلة تكرير الزيت الصالحة للأكل الخام بناءً على حل التكنولوجيا أعلاه. عملية تكرير الزيت الصالحة للأكل هي كما يلي.

Degumming -Deacidification -Dcolorization -Deodorization -Dewaxing (خطوة إزالة شمع فقط لركوب الشمس ، القطن ، جرثومة الذرة وزيت نخالة الأرز).