มีสิ่งสกปรกอะไรบ้างในน้ำมันพืชดิบและวิธีการกำจัด?

หลังจากการกดน้ำมันเราจะได้รับน้ำมันพืชดิบ อย่างไรก็ตามโดยปกติจะมีสิ่งสกปรกและสารที่เป็นอันตรายเล็กน้อยในน้ำมันพืชดิบเพื่อให้ผู้คนไม่สามารถกินได้โดยตรง ทีนี้มาดูกันว่าสิ่งสกปรกในน้ำมันพืชดิบและวิธีกำจัดพวกเขา

สิ่งสกปรกในน้ำมันพืชดิบ

• impurites ในน้ำมันพืชดิบ:

1. สิ่งสกปรกที่ถูกระงับ: 

การทำให้เป็นสิ่งเจือปนของเปปเป้ไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบต่อความเสถียรของน้ำมัน แต่ยังมีผลต่อผลกระทบของการกลั่นน้ำมันและการแปรรูปลึก

ในกระบวนการกลั่น deacidification น้ำมันจะส่งเสริมอิมัลซิไฟเออร์และเพิ่มความยากลำบากในการดำเนินการและการบริโภคการกลั่น นอกจากนี้ยังจะลดคุณภาพของสบู่

ในกระบวนการของการลดสีจะเพิ่มการบริโภคดินเหนียว Twhit และลดผลการลดสี

สารละลาย: กระบวนการกำจัดสิ่งเจือปนแบบเปปเปอร์ออกจากน้ำมันพืชดิบเรียกว่า degumming

2. สิ่งสกปรกที่ละลายในน้ำมัน:

มีกรดไขมันอิสระจำนวนหนึ่งในไขมันผักจำนวนมากขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำมันพืชดิบ ธรรมชาติที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของเมล็ดและความเสียหายสูงของเมล็ดเป็นสาเหตุของค่ากรดสูงในน้ำมันพืชดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้สภาวะความชื้นสูงซึ่งไม่เอื้ออำนวยต่อการเก็บรักษาน้ำมันและจะเพิ่มปริมาณกรดอิสระ 

สารละลาย: วิธีการหลักของการยกเลิกการเปลี่ยนรูปคือกระบวนการกลั่น deacidification

3. เม็ดสี

ส่วนประกอบของเม็ดสีในน้ำมันพืชมีความซับซ้อนรวมถึงคลอโรฟิลล์แคโรทีนเม็ดสีฟลาโวนอยด์แอนโธไซยานินและผลิตภัณฑ์สลายตัวของน้ำตาลและโปรตีนบางชนิด

สารละลาย: การลดสีเป็นวิธีกำจัดสีในน้ำมันที่กินได้ดิบ

4. ความชื้นและสิ่งสกปรกอื่น ๆ:

น้ำมันพืชทุกชนิดมีรสชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หลังจากการเปลี่ยนรูปและการลดสีมีร่องรอยของอัลดีไฮด์, คีโตน, ไฮโดรคาร์บอน, กรดไขมันน้ำหนักโมเลกุลต่ำ, กลีเซอไรด์ออกไซด์, ดินเหนียวและตัวทำละลายตกค้างกลิ่น ฯลฯ ฯลฯ

สารละลาย: กระบวนการลบกลิ่นที่ไม่ดีเหล่านี้เรียกว่าการลดทอน

5. ขี้ผึ้ง impurites:

น้ำมันพืชดิบบางชนิดมีขี้ผึ้ง เช่นน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันดิบน้ำมันเชื้อโรคข้าวโพดดิบน้ำมันรำข้าวดิบและน้ำมันฝ้ายดิบ กระบวนการกลั่นน้ำมันเหล่านี้ต้องการเพิ่มขั้นตอนอื่น-การทำลาย 

สารละลาย: Dewaxing เป็นกระบวนการที่จะกำจัดขี้ผึ้งในน้ำมันที่กินได้บางส่วน

• เทคโนโลยีในการกำจัด impurites ในน้ำมันดิบ:

เครื่องกลั่นน้ำมันดิบดิบของเราได้รับการออกแบบตามโซลูชันเทคโนโลยีข้างต้น กระบวนการกลั่นน้ำมันที่กินได้มีดังต่อไปนี้

Degumming -การลดทอน -การปรับแต่ง -การลดทอน -การแยก (ขั้นตอน dewaxing เฉพาะสำหรับดอกทานตะวัน, ฝ้าย, จมูกข้าวโพดและน้ำมันรำข้าว)