Kotoran apa yang ada dalam minyak sayur mentah dan bagaimana cara menghapus?

Setelah menekan minyak, kita bisa mendapatkan minyak sayur mentah. Namun, biasanya ada beberapa kotoran dan zat berbahaya dalam minyak sayur mentah sehingga orang tidak dapat makan secara langsung. Sekarang mari kita lihat jenis kotoran apa dalam minyak nabati mentah dan bagaimana menyingkirkannya.

Kotoran dalam minyak sayur mentah

• Impurit dalam Minyak Sayuran Mentah:

1. Kotoran yang ditangguhkan: 

Pengotor peptisasi tidak hanya mempengaruhi stabilitas minyak, tetapi juga mempengaruhi efek pemurnian minyak dan pemrosesan yang dalam.

Dalam proses penyulingan deacidifikasi, minyak akan mempromosikan emulsifikasi, dan meningkatkan kesulitan operasi dan konsumsi pemurnian. Juga akan mengurangi kualitas soapstock.

Dalam proses dekolorisasi, itu akan meningkatkan konsumsi tanah liat twhit dan mengurangi efek dekolorisasi.

Larutan: Proses menghilangkan kotoran peptisasi dari minyak nabati mentah disebut degumming.

2. kotoran yang larut dalam minyak:

Selalu ada sejumlah asam lemak bebas dalam lemak nabati, jumlahnya tergantung pada kualitas minyak nabati mentah. Sifat imatur dari biji dan kerusakan tinggi biji adalah alasan nilai asam tinggi dalam minyak nabati mentah, terutama dalam kondisi kelembaban tinggi, yang sangat tidak menguntungkan untuk pelestarian minyak dan akan meningkatkan kandungan asam bebas. 

Larutan: Metode utama deacidification adalah proses penyulingan deacidification.

3. Pigmen

Komponen pigmen dalam minyak nabati kompleks, termasuk klorofil, karoten, pigmen flavonoid, anthocyanidin, dan produk dekomposisi gula dan protein tertentu.

Larutan: Dekolorisasi adalah cara untuk menghilangkan warna dalam minyak yang dapat dimakan.

4. Kelembaban dan kotoran lainnya:

Semua jenis minyak nabati memiliki rasa dan rasanya yang unik. Setelah deacidification dan dekolorisasi, ada jejak aldehida, keton, hidrokarbon, asam lemak dengan berat molekul rendah, oksida gliserida, tanah liat dan pelarut residu, bau, dll.

Larutan: Proses menghilangkan bau buruk ini disebut deodorisasi.

5. Impurit lilin:

Beberapa minyak nabati mentah mengandung lilin. Seperti minyak bunga matahari mentah, minyak kuman jagung mentah, minyak dedak beras mentah dan minyak biji kapas mentah. Proses pemurnian minyak ini perlu menambah langkah lain-dewa-dewa. 

Larutan: Dewaxing adalah proses untuk menghilangkan lilin dalam beberapa minyak yang dapat dimakan.

• Teknologi untuk menghilangkan impurit dalam minyak mentah:

Mesin pemurnian minyak mentah kami dirancang berdasarkan solusi teknologi di atas. Proses pemurnian minyak yang dapat dimakan adalah sebagai berikut.

Degumming --deacidification --dcolorization --deodorisasi --diwaxing (langkah dewaxing hanya untuk bunga matahari, kapas, kuman jagung dan minyak dedak beras).