Minyak mana yang perlu dewaxed? Apa proses dewaxing minyak yang dapat dimakan?

Lilin adalah lipid molekul tinggi dengan titik leleh yang tinggi dan kelarutan yang buruk dalam minyak. Ini akan mempengaruhi rasa dan transparansi minyak yang dapat dimakan dan tidak mudah diserap oleh tubuh manusia. Oleh karena itu, minyak yang dapat dimakan perlu dewaxed. Namun, tidak semua minyak perlu dewaxed. Dewaxing terutama ditujukan untuk minyak yang mudah mengendapkan lilin pada suhu rendah, seperti minyak bunga matahari, minyak dedak beras, minyak kuman jagung, minyak biji teh, dll. Minyak ini akan menjadi keruh pada suhu rendah ketika mereka tidak dirawat, mempengaruhi transparansi dan rasa. Minyak kacang, minyak kelapa sawit, minyak wijen, dll., Tidak perlu langkah ini karena karakteristik mereka sendiri. Secara umum, proses dewaxing minyak yang dapat dimakan dibagi menjadi empat langkah: pemanasan, pendinginan, kristalisasi, penyaringan.

1. Pemanasan

Pertama, minyak yang dapat dimakan yang disempurnakan harus dipanaskan hingga 55˚C, yaitu untuk memastikan bahwa semua kristal dalam minyak nabati telah rusak. Pada suhu kamar, bagian dari lilin padat dalam minyak memiliki kristal yang diendapkan. Untuk mencapai efek dewaxing yang baik, perlu memanaskan minyak dengan pemanas uap sebelum dewaxing, menghancurkan kristal yang ada. Ini akan mencapai efek kristalisasi yang lebih baik, dan proses ini juga dapat disebut Crystal Breaking.

2. Pendinginan

Setelah pecah kristal, minyak perlu didinginkan hingga suhu rendah, biasanya di bawah 0 ° C, tetapi tergantung pada jenis minyak dan titik leleh lilin. Proses pendinginan menyebabkan lilin mulai mengkristal.

Proses Dewaxing Gambar 3D

3. Kristalisasi

Dalam kondisi suhu rendah, lilin akan secara bertahap membentuk partikel kristal yang lebih besar. Untuk mempromosikan pembentukan kristal, pendinginan dan pengadukan lambat dapat digunakan. Tangki kristalisasi dilengkapi dengan pengaduk mekanis kecepatan variabel untuk memastikan pengadukan yang seragam. Ketika minyak muncul dalam lemak lunak cair sebagai kristal lemak keras semi-padat, bersiaplah untuk menyaring. Jika efek kristalisasi tidak baik, kirim bubur ke pemanas minyak umpan untuk kristalisasi ulang.

4. Filtrasi

Ketika lilin sepenuhnya dikristalisasi, lilin mengkristal dipisahkan dari minyak dengan filtrasi. Kami merekomendasikan filter pelat dan bingkai. Filter pelat adalah semacam peralatan penyaringan yang biasa digunakan dalam proses produksi minyak yang dapat dimakan. Ini termasuk bingkai filter, pelat filter dan kain filter.

Diagram Aliran Proses Dewaxing

Perlu dicatat bahwa suhu dan waktu harus dikontrol selama proses dewaxing minyak yang dapat dimakan untuk menghindari kristalisasi lilin yang berlebihan atau komponen lain dalam minyak. Pada saat yang sama, untuk berbagai jenis minyak, parameter proses dewaxing juga akan berbeda dan perlu disesuaikan sesuai dengan kondisi aktual.

Proses dewaxing minyak yang dapat dimakan adalah untuk meningkatkan transparansi dan stabilitas minyak, mengubah kualitas minyak, membuatnya lebih jelas, dan mengurangi presipitasi dan kerusakan selama penyimpanan dan transportasi. Kejelasan dan kecerahan minyak nabati yang diwax memenuhi standar nasional. Secara umum, pelanggan kami membeli peralatan pemurnian dan dewaxing untuk mendapatkan minyak nabati berkualitas tinggi. Henan Doing Company adalah seorang profesional Peralatan oli yang dapat dimakan pabrikan. Setiap pertanyaan tentang pemurnian oli yang dapat dimakan, proses dewaxing oil yang dapat dimakan dan fraksinasi, insinyur kami dapat memberi Anda saran profesional. Selamat datang menghubungi kami!