ما هي الطريقة الأفضل لمعالجة زيت فول الصويا؟

يعد زيت فول الصويا أحد أهم الزيوت الصالحة للأكل في العالم ، وتلعب عملية المعالجة دورًا مهمًا في تحسين جودة الزيت والعائد. للطرق الشائعة لمعالجة زيت فول الصويا-طريقة الضغط وطريقة استخراج المذيبات. ما هي الطريقة الأفضل لمعالجة زيت فول الصويا ، يجب تحديدها وفقًا للتوجه الأساسي لمصنع النفط وحجم المصنع والظروف الأخرى. 

طريقة الضغط التقليدية

يتضمن الضغط التقليدي لزيت فول الصويا الضغط الميكانيكي. يتم تنظيف فول الصويا أولاً لإزالة الشوائب مثل الأوساخ والأحجار والفاصوليا التالفة. بعد ذلك ، يتم تسخين فول الصويا عادة إلى درجة حرارة معينة لجعل الزيت أكثر سهولة. بعد ذلك ، يتم وضع فول الصويا الساخن في الصحافة ، ومن خلال الضغط على الضغط العالي ، يتم إجبار الزيت على الخروج من خلايا فول الصويا. وتسمى المواد الصلبة المتبقية وجبة فول الصويا. 

المزايا: 

طبيعي ونقي: يعتبر الزيت الذي تم الحصول عليه من خلال الضغط أكثر طبيعية لأنه لا ينطوي على استخدام المذيبات الكيميائية. هذا يجعله خيارًا مفضلاً للمستهلكين الذين يشعرون بالقلق إزاء المخلفات الكيميائية. 

الاحتفاظ الغذائي: يحتفظ عمومًا بمزيد من مضادات الأكسدة الطبيعية والمكونات المفيدة الأخرى الموجودة في فول الصويا. 

عيوب: 

منخفضة العائد: عادة ما يكون للطريقة الملحة عائد زيت منخفض نسبيا. قد تظل كمية كبيرة من الزيت في وجبة فول الصويا بعد الضغط ، مما يعني أن هناك حاجة إلى المزيد من فول الصويا للحصول على كمية معينة من الزيت مقارنة بالطرق الأخرى. 

التكلفة الأعلى: نظرًا لانخفاض العائد والمعدات الميكانيكية المعقدة نسبيًا المطلوبة للضغط ، يمكن أن تكون تكلفة الإنتاج أعلى. قد يؤدي هذا إلى ارتفاع سعر المنتج النهائي في السوق. 

عملية استخراج زيت الصويا

طريقة استخراج المذيبات

استخراج المذيبات هو طريقة أكثر حداثة وفعالية. بشكل شائع ، يتم استخدام n-hexane كمذيب. يتم سحق فول الصويا لأول مرة وتفتت لزيادة مساحة السطح من أجل الاتصال بشكل أفضل مع المذيب. ثم يتم غمر فول الصويا المقشر في N hexane ، والذي يذوب الزيت. بعد الاستخراج ، يتم فصل خليط الزيت عن البقايا الصلبة. ثم يتم تبخير المذيب واسترداده لإعادة الاستخدام ، ويتم تحسين الزيت المتبقي.     

المزايا: 

عالية العائد: يمكن لهذه الطريقة أن تستخرج نسبة مئوية أكبر من الزيت من فول الصويا. يمكن أن يستخرج ما يصل إلى 95 - 99 ٪ من الزيت المتاح ، وهو أعلى بكثير من عائد طريقة الضغط. هذا يعني أن هناك حاجة إلى عدد أقل من فول الصويا لإنتاج كمية معينة من النفط ، مما يجعله أكثر تكلفة - فعالة من حيث استخدام المواد الخام.    

اقتصادي: بسبب العائد العالي والعملية الفعالة نسبيًا ، تكون طريقة استخراج المذيبات أكثر اقتصادا على أساس إنتاج واسع النطاق. عادة ما تكون تكلفة الإنتاج لكل وحدة من الزيت أقل ، مما يسمح بتسعير أكثر تنافسية في السوق. 

عيوب: 

فقدان المغذيات: قد تؤدي عملية الاستخراج مع المذيبات إلى فقدان العناصر الغذائية الحساسة للحرارة. 

باستخدام عملية استخراج المذيبات لصنع زيت فول الصويا

إذا كان التركيز على أعلى جودة ومنتج أكثر طبيعية بنكهة غنية والمواد المغذية المحفوظة ، فقد تكون طريقة الضغط التقليدية أفضل طريقة لمعالجة زيت فول الصويا. ومع ذلك ، مع مراقبة الجودة الصارمة ، يمكن أن يفي الزيت المستخرج بالمذيبات أيضًا معايير عالية الجودة ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بإزالة الشوائب وتحقيق منتج ثابت. من منظور الاقتصاد والمناسبة ، تكون طريقة استخراج المذيبات أكثر ملاءمة للإنتاج الصناعي الكبير. يسمح بالاستخدام الفعال للمواد الخام وانخفاض تكاليف الإنتاج. إذا كان الإنتاج يهدف إلى سوق متخصص يقدر المنتجات الطبيعية والحرفية ، فإن الطريقة الملحة هي خيار جيد. بالنسبة للإنتاج التجاري الكبير - المقياس لتلبية متطلبات مجموعة واسعة من المستهلكين والاستخدام في مختلف الصناعات المعالجة ، فإن طريقة استخراج المذيبات ، مع مراقبة السلامة والجودة المناسبة ، قد تكون أفضل طريقة لمعالجة زيت فول الصويا. 

تنخرط Henan Glory في تصميم وتصنيع معدات معالجة زيت فول الصويا ، وبيعها مباشرة بأسعار المصانع. يمكن أن توفر معدات معالجة زيت الصويا مع قدرات المعالجة المختلفة ويمكن تخصيص المعدات من الطرز المختلفة وقدرات المعالجة للعملاء. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن معداتنا أو أفضل طريقة لمعالجة زيت فول الصويا ، فلا تتردد في الاتصال بنا ، وسنكون سعداء بخدمتك!