¿Qué es el aceite refinado para cocinar? ¿Cómo hacer aceite de cocina refinado?

Hay dos tipos de aceite que pueden obtener de la fábrica de aceite de cocina. Uno es el petróleo crudo y el otro es aceite refinado. En realidad, el aceite que obtiene al presionar la planta o la planta de extracción de solventes es el petróleo crudo, y obtener de la planta de refinería de aceite es el aceite refinado.

El aceite refinado también se llama aceite de cocina comestible, en el que se eliminan las impurezas nocivas, para cumplir con los estándares nacionales de calidad para alimentos y almacenamiento. Sin embargo, ¿sabes cómo convertir el petróleo crudo en aceite de cocina refinado?

El diagrama de flujo de hacer aceite de cocina refinado

En primer lugar, para eliminar las impurezas coloidales, también llamada proceso de desglos.

Está utilizando las propiedades hidrofílicas de las impurezas coloidales. Cuando las propiedades hidrofílicas se encuentran con agua caliente, las impurezas coloides en el aceite absorberán el agua para expandirse, condensarse en partículas y aumentar la gravedad específica. Después de algún tiempo de sedimentación, las impurezas coloidales se separarán del aceite. 

En segundo lugar, para eliminar el ácido graso libre (FFA), también llamado proceso de desacidificación o proceso de neutralización.

En el proceso de refinación química, utilice la reacción de neutralización de la lejía y el FFA en el aceite para eliminar el FFA. Durante este proceso, producirá jabón, que se separará del aceite en ese momento. Por fin, agregando el agua caliente para eliminar el jabón de equilibrio que en aceite.

En el proceso de refinación física, el proceso de desacidificación, así como el proceso de desodorización, se termina en la torre de desodorización simultáneamente.

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Diferentes tipos de equipos de refinación de aceite de cocina de Henan haciendo compañía

En tercer lugar, para eliminar la materia para colorear en el aceite, también llamado proceso de decoloración o proceso de blanqueo.

Absorber un poco de pigmento, lecitoide, pesticida remanente y otra impureza agregando arcilla blanca. Y la arcilla blanca residual se filtrará mediante un filtro de hoja/vibración. Si desea obtener un color más claro, debe agregar más arcilla blanca.

Finalmente, para eliminar el mal olor en el aceite, también llamado proceso de desodorización.

Retire el material odorífero volátil y los ácidos grasos libres en vacío y condición de alta temperatura. Por lo general, usa el vapor para quitar los olores. Después de eso, el aceite final se filtrará una vez más a través del filtro de seguridad.

Después de estos cuatro pasos, el aceite cumplirá con el requisito de estándar nacional, no es fácil de rancidez y deterioro, útil para el almacenamiento, no producirá mucha luz de lámpara al cocinar y mantener el sabor a grasa.