La différence entre les méthodes de pressage à froid et de pressage chaud

Les méthodes de pressage à l'huile de cuisson ont deux types: les méthodes de pressage à froid et de pressage à chaud. Henan Faire en compagnie peut fournir un équipement de pressage à froid et de pressage chaud en fonction de votre exigence de base. Ensuite, je ferai la différence entre les méthodes de pressage à froid et de pressage à chaud. Continuez à lire!

La différence entre les méthodes de pressage à froid et de pressage chaud

Méthode de pressage à froid:

Il y a un presseur d'huile à vis spéciale appelé presseur à froid que la température d'alimentation des graines d'huile est inférieure à 80 ℃ et sans étape de cuisson avant d'appuyer.

Les caractéristiques de la méthode de pressage à froid:

1. La couleur de l'huile finale est la meilleure après une pression à froid. Si votre exigence d'huile finale sur la couleur a une norme stricte, nous vous suggérons d'envisager d'utiliser la méthode de pressage à froid.

2. La qualité du gâteau à l'huile est la meilleure. En raison de aucun processus à haute température impliqué par la méthode de pressage à froid, la protéine dans les gâteaux maintient la qualité d'origine et ne peut pas être modifiée même si après avoir appuyé. Ainsi, les gâteaux à l'huile ont encore une valeur nutritionnelle élevée.

Méthode de pressage à chaud:

Lorsque la température d'alimentation des graines d'huile dans la machine à pression d'huile est supérieure à 80 ℃, elle est appelée méthode de pressage à chaud.

Généralement, il y a une machine de cuisson avant de presser, dont la fonction est principalement d'ajuster la température et la teneur en eau des graines d'huile, d'augmenter la température des graines pétrolières, pour répondre aux besoins par presseur d'huile et augmenter le rendement final à l'huile.

Les caractéristiques de la méthode de pressage chaud:

1. Rendement à l'huile élevée. Après avoir cuit puis pressant, presque toute l'huile des graines d'huile sera extraite.

2. Sentez le mieux. En raison de la machine à cuisiner travaillant à haute température, l'huile finale sent le meilleur goût.

3. Huile faible résiduel: Après pressage chaud, l'huile résiduelle dans les gâteaux est la plus petite.

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