Quels sont les facteurs affectant l'effet d'extraction de l'huile d'arachide?

En tant que culture pétrolière importante, l'effet de l'extraction d'huile d'arachide affecte directement le rendement en huile et la qualité de l'huile. Plusieurs facteurs peuvent affecter l'effet d'extraction de l'huile d'arachide, notamment la qualité des arachides, le processus de prétraitement des arachides, la méthode d'extraction d'huile d'arachide et l'équipement d'extraction d'huile d'arachide, etc. En tant qu'entreprise avec plus de dix ans d'expérience dans la production et l'installation de l'équipement de transformation de l'huile comestible, Henan Glory analysera systématiquement les divers facteurs affectant l'effet d'extraction de l'huile d'arachide et fournit une référence pour l'optimisation de la technologie d'extraction d'huile.

1. Qualité d'arachide

Le premier facteur affectant l'effet d'extraction d'huile d'arachide est la qualité des arachides, y compris la variété des arachides, la maturité des arachides et les conditions de stockage.

(1) variété d'arachide

Haute humidité: il peut provoquer des arachides à agrandir pendant le processus d'extraction, en réduisant la zone de contact entre l'huile et la presse à huile, et peut également entraîner des problèmes tels que la moisissure pendant le stockage, affectant la qualité de l'huile et l'efficacité d'extraction.

Faible humidité: les arachides deviennent trop cassantes, ce qui entraîne plus de poudre pendant le concassage, ce qui peut bloquer les canaux d'huile et réduire le rendement en huile. La teneur en humidité optimale pour la plupart des processus d'extraction est généralement contrôlée à 8% à 12%.

(2) les conditions de maturité et de stockage des arachides

Les arachides immatures ou à mois ont une plus faible teneur en huile et une bonne qualité d'huile, ce qui peut entraîner une baisse de l'efficacité d'extraction et de la qualité du produit.

Le stockage à long terme à des températures élevées ou une humidité élevée peut provoquer l'oxydation des arachides et se détériorer, augmentant la valeur acide de l'huile et affectant l'effet d'extraction et la qualité de l'huile.

Huile d'arachide qui répond à la norme nationale

2. Processus de prétraitement des arachides

Le deuxième facteur affectant l'effet d'extraction de l'huile d'arachide est le processus de prétraitement des arachides, y compris le nettoyage des arachides, les bombardements, l'écrasement, l'écaillage et la cuisson, etc.

(1) nettoyage

Les impuretés (telles que le sol, les pierres et les tiges) dans les arachides peuvent affecter le fonctionnement normal de l'équipement et introduire des odeurs étrangères dans l'huile. Un nettoyage approfondi est nécessaire. Henan Glory Company est équipée de shelller et d'équipement de nettoyage dans la section de prétraitement des arachides pour nettoyer et écran les arachides, éliminer les impuretés dans les arachides, affecter le rendement en huile en même temps, mais aussi pour réduire l'usure de l'équipement, prolonger la durée de vie de l'équipement.

(2) écrasement et écaillage

Écrasement: Le but est de diviser les grains d'arachide en petits morceaux pour augmenter la surface. Un écrasement inadéquat entraîne une grande taille de particules et une libération d'huile réduite; Un écrasement trop fin peut provoquer une poudre excessive, ce qui rend difficile le filtre.

Écaillant: le roulement des arachides broyées en flocons minces peut augmenter la zone de contact avec la presse à huile pour améliorer l'efficacité d'expression de l'huile.

(3) cuisson

La cuisson peut dénaturer les protéines dans les arachides, réduire la force de liaison entre l'huile et la protéine et rendre l'huile plus facile à séparer.

Une température excessive ou une cuisson prolongée peut provoquer une oxydation de l'huile, augmenter la couleur de l'huile et même produire des substances nocives.

La cuisson insuffisante entraîne une dénaturation incomplète des protéines, entraînant un faible rendement en huile et une huile résiduelle élevée dans le gâteau. Par exemple, la température de cuisson optimale pour la pressage d'extraction est généralement de 120 à 150 ° C, et le temps est de 20 à 30 minutes.

Ligne de production d'huile d'arachide

3. Méthode et équipement d'extraction d'huile d'arachide

Les autres facteurs critiques affectant l'effet d'extraction d'huile d'arachide sont la méthode et l'équipement d'extraction de l'huile d'arachide. Pendant le processus de traitement de l'huile d'arachide, les méthodes d'extraction les plus utilisées à usage commercial ou industrielle sont la méthode de pressage mécanique et la méthode d'extraction du solvant. Différentes méthodes déterminent la qualité et la pureté de l'huile, et les deux technologies de traitement sont également différentes en termes de rendement en huile. L'huile résiduelle dans le gâteau après avoir appuyé en utilisant la technologie de pressage est relativement plus élevée, à 7-8%. Au lieu de cela, en utilisant la technologie d'extraction des solvants pour extraire l'huile, le taux d'huile résiduel dans le gâteau peut être contrôlé à moins de 1%.

Les équipements d'extraction avancés et les techniques raffinées peuvent augmenter considérablement le taux d'extraction d'huile. Un contrôle médiocre ou instable de l'eau et de la température affectera le rendement en huile de l'équipement. Plusieurs tests ont également montré que la teneur en eau de l'embryon pressé ne peut pas être inférieure à la limite de formage du gâteau, et la plage appropriée de température pressée est de 110 à 130 ° C. Si l'eau est trop élevée, elle entraînera des touffes d'embryon et affectera la production d'huile. Au contraire, l'humidité est trop faible, l'embryon de matériau est pressé dans la poudre; De même, la température toohigh provoquera la couleur de l'huile et augmentera même la quantité de perte de carburant, affectant la qualité de l'huile; Au contraire, lorsque la température est trop basse, de bonnes conditions de pressage ne peuvent pas être formées. Par conséquent, le rendement en huile peut être amélioré en contrôlant l'humidité de l'eau pressante et la température de pressage de l'embryon.

Les facteurs affectant l'effet d'extraction de l'huile d'arachide sont multiples. Les entreprises d'extraction d'huile modernes devraient établir un système de contrôle de la qualité pour l'ensemble du processus, des matières premières aux produits finis. Le rendement en huile des processus traditionnels peut être amélioré grâce à la sélection des variétés, à l'optimisation des paramètres du processus et à la mise à niveau de l'équipement. Si vous souhaitez en savoir plus sur les facteurs affectant l'effet d'extraction d'huile d'arachide, n'hésitez pas à contacter Henan Glory Company, nous vous aiderons à réaliser votre production d'huile d'arachide objectifs.